Gurkemeje vokser primært i Asien (den sydøstlige del) og høstes helårligt. Generelt kræver gurkemeje-planten en del varme  (mellem 21 og 31 C) og en masse nedbør. I madlavningens verden, har gurkemeje to anvendelser; 1) som krydderi – dvs. tørret og stødt, 2) som rod – dvs. typisk frisk og lidt som en gulerod, maniok, sød kartoffel eller lignende. Indtilnu læs mere om gurkemeje her.