Her på bloggen vil du fremover kunne læse (næsten) alt om gurkemeje. Grunden til at jeg skriver om gurkemeje, er planten (og krydderiet) er overset i de vestlige lande. Her i Danmark f.eks. anvendes krydderiet stort set kun i industrien, til at farve madvarer eller til at fremstille karry-blandinger. Så målet med denne blog er, at løfte sløret for nogle (om ikke alle) de nyttige egenskaber og mange anvendelser gurkemeje har.
Gurkemeje vokser primært i Asien (den sydøstlige del) og høstes helårligt. Generelt kræver gurkemeje-planten en del varme (mellem 21 og 31 C) og en masse nedbør. I madlavningens verden, har gurkemeje to anvendelser; 1) som krydderi – dvs. tørret og stødt, 2) som rod – dvs. typisk frisk og lidt som en gulerod, maniok, sød kartoffel eller lignende. Indtilnu læs mere om gurkemeje her.
Tags: gurkemeje
